27.6.16

עוגת גבינה לוטוס וחלבה חלומית


 אהבה גדולה שלי היא החלבה, ומהיום שהכרתי את ממרח החלבה של אחווה חגיגה במטבחי.  וכשראיתי ברשת את עוגת הגבינה עם חלבה של ווני מיד יצאה נפשי להכין, המצרכים לא היו זמנים לי אז אלתרתי עם מה שיש. לפני מספר ימים עלה באתר 'מתוקים שלי' עוגת מסקרפונה ולוטוס קפואה. קפואים לא אוהבת אבל נדלקתי על הציפוי של העוגה שעשוי מקראנץ' קורנפלקס והחלטי להכין אותו כציפוי. והעוגה זיכתה אותי בפרס בתחרות עוגות גבינה במועדון החברים.  
לקראנץ' קורנפלקס
2 כוסות קורנפלקס
2 כפות ממרח לוטוס
ההכנה
מחממים את ממרח הלוטוס במיקרוגל לכמה שניות ורק עד שהוא הופך נוזלי.
מערבבים ויוצקים על הקורנפלקס כך שהקורנפלקס יצופה כולו בממרח.
משטחים בתבנית או מגש מרופדים בנייר אפייה ושומרים בינתיים במקפיא להתייצבות.


הבסיס                                     
2 כוסות קמח
100 גר אבקת סוכר (כ1/3 כוס)
קמצוץ מלח
170 גרם חמאה/מחמאה
2 כפות גדושות ממרח לוטוס
1 ביצה
הכנת הבצק
  1. במעבד מזון או מיקסר עם וו גיטרה,שמים את הקמח, אבקת סוכר, ומלח ומערבבים עד שכל החומרים מתאחדים
  2. מוספים את החמאה הקרה וממרח הלוטוס ומעבדים בפולסים עד שנוצרת תערובת פירורים
  3. מוספים ביצה ומעבדים ממש בקצרה עד שחלק מהבצק נהפך לכדור עוצרים את המיקסר וממשכים לעבד בידיים לכדור כחצי דקה
  4. משמנים תבנית ובעזרת כף יד מרפדים את התבנית שוליים ובסיס
  5. דוקרים את הבצק באמצעות מזלג מניחים לקירור במקפיא לעשר דקות (לפחות אפשר ללילה או יותר)
  6. אופים כעשר דקות בחום בינוני גבוה מקררים
שידרוג הבצק לבצק קל הכנה 2 כוסות קמח לבצק פריך מתוק של שמרית
¼ שמנת מתוקה

2 כפות ממרח לוטוס
הכנה
ללוש במעבד מזון
לקרר חצי שעה במקרר לרדד לתבנית אפייה


המלית
1 ק"ג גבינה 5% מסוננת כשעה בשק גבינה או חיתול בטמפרטורת החדר
1 שמנת חמוצה
½ כוס (100 גר') סוכר
4 ביצים L
1 כוס (400 גר') ממרח חלבה
2 כפות אינסטנט פודינג  וניל
½ כוס (125 מ"ל) חלב
ההכנה
  1. בקערת המיקסר עם וו גיטרה מערבלים את הגבינות עם הסוכר.
  2. מוסיפים את ממרח החלבה ומערבלים היטב עד להטמעה.
  3. מוסיפים ביצים  בכל פעם ביצה אחת, מערבלים בכל פעם היטב עד שהביצה נבלעת בתערובת.
  4. מוסיפים את השמנת והחלב ומערבלים שוב 
  5. עוצרים את המיקסר מעבדתו ומעברים מרית בתחתית הקערה לוודא שהתערובת התאחדה
  6. יוצקים בעדינות את הבלילה על גבי הבסיס שהתקרר.
  7. מניחים בתחתית התנור תבנית ויוצקים לתוכה מים רותחים.
  8. אופים את העוגה במרכז התנור למשך כ – 80 דקות בחום של 160 מעלות עד שהעוגה מתחילה להזהיב קלות בחלקה העליון ועדיין מעט רוטטת .
  9. מוציאים מהתנור מצננים לטמפרטורת החדר

הציפוי
2 כפות ממרח חלבה של אחוה
1 שמנת מתוקה
ההכנה
  1. יוצקים לסיר שמנת מתוקה וחלבה מביאים לרתיחה תוך ערבוב
  2. מנמיכים לאש קטנה ומבשלים עד הסמכה חלקית ( כ7-10 דקות)
  3. יוצקים על העוגה הקרה.
  4. מכנסים לקירור של לפחות 6 שעות

לפני ההגשה עורמים את הקרנץ' קורנפלקס במרכז העוגה ובשוליים

21.6.16

ארוחה במחבת פסטה עם ירקות ונקניקיות/ צמחוני

ארוחת פסטה זריזה הכול בצלחת אחת, מכילה את כל המרכבים לארוחה טובה. פתרון אידאלי וצמחונים. 
דרגת קושי:♥♥♥♥♥ *זמן הכנה כ 30 דקות *מספר מנות: 4-5 מנות 
המצרכים
250 גר פסטה קצרה מבושלת רגע לפני הארוחה.
250 גרם נקניקיות טבעול פרוסות לעיגולים
1-3 כפות שמן זית
בצל קצוץ דק
6 שיני שום קצוצות
1 גזר חתוך לגפרורים
½ פלפל אדום חתוך לקוביות
½ פלפל צהוב חתוך לקוביות
לטגן כחמש דקות תוך ערבוב
2 כף קטשופ
2 כפות רוטב צ'ילי חריף
1 כוס מים רותחים עם כף אבקת מרק ביתית
1 כפית אורגנו
¼ כפית צ'ילי גרוס (או יותר)
מלח פלפל לפי הטעם
5 פטריות שמפניון פרוסות
5 פטריות פורטבלו פרוסות

ההכנה
  1. לחמם שמן במחבת/ גדול ולטגן נקניקיות עד הזהבה להוציא לצלחת 
  2. באותה מחבת לטגן את הבצל עד הזהבה
  3. להוסיף שום, פלפלים וגזר לטגן/ להקפיץ כ5 דקות 
  4. להוסיף תיבול ונוזלים לבחוש  ולהביא לרתיחה לבשל 5 דקות ולהוסיף פטריות ונקניקיות (שטוגנו מראש) 
עד כאן ניתן להכין מראש לפני הארוחה לבשל פסטה ולערבב במחבת עם הרוטב החם

כבר במחבת זה נראה נפלא
תהנו חברים, ואם אהבתם שתפו חברים לחצו לייק  והשאירו תגובה 
יום מואר לכולם


*נ.ב. ניתן להכין עם נקניקיות עוף


19.6.16

מכבסת תולה מכבסת תולה ..סוד הכביסה שלי


הנכדים הגיעו בריצה ונעצרו בפתח הבית .. 'סבתוש מה הריח הנפלא הזה' הכלה מגיעה חיבוק נשיקה .. יש לך בושם חדש שואלת,  הכל מריח נפלא פה (ואני גרה ליד הרפת)
ואני בתימהון היום לא התבשמתי, ופתאום הבזק את הכיסויים וכריות של הסלון והבגד שלבשתי בכולם השתמשתי במרכך החדש של ... סוד.
במשפחתי זה לא סוד שבשנים האחרונות לא השתמשתי במרכך כביסה. לא הייתי מרוצה מהריח שהיה נעלם מהר ואת הרכות השגתי בשימוש בחומץ פשוט.סוד מציגה חדשנות מתקדמת בסדרת מרככים מרוכזים חדשה Soft & Oils. הסדרה מחברת בין עולם הטיפוח והביוטי לבין עולם הכביסה. הסדרה החדשה עם שמנים ארומתרפיים מבשמים  המזינים את סיבי הבגד ומעניקים בישום יוקרתי ורכות מפנקת.  הם מכילים שמנים ארומתרפיים מטפחים -  לחוויית  בישום יוקרתית ורכות מפנקת.
וזהו מעכשיו אני מצטיידת במלאי של מרכך

ועוד כמה סודות לכביסה מושלמת שלמדתי מסבתא:
כלל ראשון להקפיד שלא למלא את מכונת הכביסה יתר על המידה כדי שתהיה חופשיה לנוע בזמן הפעלת המכונה. כך הכביסה תצא ריחנית ונקייה יותר.
בנוסף מסבתא למדתי שלכבס ולתלות  בגדים על הצד ההפוך שומר עליהם. 

להסרת כתמים עיקשים
קחו מספריים וגזרו את הכתם. הדרך הכי קלה להורדתו. ועכשיו ברצינות
פתרון מהיר לכתמי דאודורנט או אנטי פרספירנט הוא לשפשף את האזור המוכתם עם חלק נפרד של אותו בד. השפשוף יפזר את הכתם וימחק את הפסים הלבנים. להסרה מושלמת של סימני דאודורנט לבנים שהצטברו על הבגד, השרו את הבגד בתמיסה של מים פושרים ושמפו או ג'ל כביסה, לאחר מכן כבסו כרגיל לפי הוראות הכביסה שעל התווית
השריית כביסה עם כתמים או רענון הבד  
כתם טרי השרייה מוקדמת במי סבון כביסה יכולה להועיל 
כשמשרים אריג  בחומר כביסה ומים, מאפשרים ליתרונות של חומרי הכביסה המודרניים מרכיבים מבהירים, אנזימים שנלחמים בכתמים וחומרים מקציפים, הזדמנות לנתק את הכתמים מהאריג ולהסירם ובכך לחדש את הצבעים ואת יופי הבד. 

כדורי צמר על הסוודר.
אם אינך יכולה לסבול את כדרדורי הצמר שמופיעים לפתע על הסריג  פרסי את הסריג על משטח שטוח. עברי עליו בעדינות עם אבן ספוגית מהסוג המשמש להסרת עור קשה מכף הרגל . אפשר להשתמש גם בסכין המשמש לקילוף תלתלי פרי הדר ולקטום את הכדורים שנוצרו.
חשוב לזכור שכביסת יד וייבוש בתלייה הפוך ובצל הן הדרכים הטובות ביותר למנוע את היווצרות הכדורים האלה מלכתחילה..
סריגים שהתכווצו
כדאי להשרות את הסוודר במים קרים, לפרוס אותו על מגבת עבה מעל סריג או חולצה במידה הנכונה ולחבר אותם בסיכות תוך כדי מתיחה. אחר כך, יש להשרות שוב את הסריג במים קרים ולתלות על גב כיסא פלסטיק או כיסא קשיח אחר, ומאוחר יותר לתלות על קולב ולהמשיך ולמתוח. ולקוות שזה יועיל.
כביסת פרטים לבנים
הפרידו כביסה לבנהכביסה לבנה אני מכבסת ב30 מעלות בתכנית העדינה ביותר. מוסיפה לאבקת הכביסה חצי כוס חומץ,  ובסיום הכביסה משתמשת במרכך סוד.
מגבות לבנות אחת מכבסת ביום יום עם יתר הכביסה הלבנה. אחת לפרק זמן אוספת גרביים, גופיות, תחתונים לבנים ומכבסת עם המגבות במים חמים. גם אז מוסיפה חצי כוס חומץ ומשתמשת במרכך של סוד. זכרו שאקונומיקה לא מתאימה לכל בגד אלא אך ורק לכותנה. אין להשתמש באקונומיקה לכל סוגי הבדים האחרים, כיוון שהתוצאה תהיה הצהבה של הבד או הכתמתו..
הסרת כתמי פרי מבד לבן
אפשר לנסות לשטוף באמצעות תערובת של מיץ לימון טרי עם מים ביחס 1:1. שיטה זו טובה רק לבגדים לבנים! ולא מתאים לבגדים בצבעים אחרים
הסרת כתמי פרי

אם מדובר בכתם של שזיף, ניתן להשרות אותו בחלב חם במשך שעה. פירות אחרים משרים את הבגד כשעה בנוזל להסרת כתמים, חשוב לא לתת לנוזל להתייבש על הכתם.
הסרת כתמי גריז
משרים את הבגד לחצי שעה בנוזל כלים, מקרצפים ושוטפים היטב. אם זה לא עוזר, מספיגים את הבגד בחומר לניקוי שמנים (כיריים, תנורים וכו' )המכיל ממיס ומקרצפים היטב בעזרת מברשת שיניים/ ציפורניים.
הסרת מסטיק מבגד

אפשר להניח את הבגד במקפיא לכמה דקות ולקלף ממנו את המסטיק ואת השאריות עם מעט טרפנטין וצמר גפן. שיטה אחרת - לרסס במעט (ממש מעט!) ספריי נגד חרקים על המסטיק.
הסרת כתמי שמן
בעיקר יעיל מבדי כותנה, להשפריץ על הכתם מסיר שומנים להניח כ-5 דקות ולשטוף.
תליית שמלות חולצות וג'קטיםמסבתא למדתי לרפד קולבים של בגדים בספוג 
ועליהם לתלות חולצות שמלות וג'קטים לשמירה על צורת הכתפיים

והכי הכי חשוב:לסיים בשטיפה עם מרכך הכביסה החדש של סוד Soft & Oils.
ועכשיו עם קופון הנחה במיוחד עבורכם
 


טליטיפ
פקק אחד של מרכך סוד במי השטיפה של הבית ריח נעים ישרה בכל הבית
‫#‏חושפת_את_הסוד‬ ‫#‏סוד‬

18.6.16

עוגת תפוחים ואוכמניות טבעונית

אישית לא אוהבת פירות כפשרה אוכלת עוגות עם פירות , עוגה זו היא עוגה שלא מצליחים להפסיק 'רק לישר קצת', וכל אורח יבקש תוספת  כל זאת בזכות בצק הספידי הדקיק ומילוי עשיר והעבה  של תפוחים, אוכמניות ואגוזים.
המצרכים לבצק
½2 כוסות קמח רגיל
1 כף שמרים יבשים
3/4 כוס שמן קנולה
½ כוס מים פושרים
2 כפות  סוכר
ללוש לבצק (כעשר דקות)
לחלק את הבצק שליש להניח במקרר עד הכנת המלית
המצרכים למלית
2 כפות קונפיטורה (רצוי אוכמניות)
 כ½2 ק"ג (10-12 תפוחים)תפוחי עץ מסוג גרנד סמיט או פיינק ליידי שטופים, קלופים וחתוכים לשמניות
½כוס סוכר דמרה
1 כף קינמון (לא חובה)
1 כף שמן קוקוס
1 כוס אוכמניות/ צימוקים
½ כוס שקדים מלובנים קצוצים
לעיטור
מעט פרוסות שקדים מלובנים לעיטור
הכנת המלית
  1. להניח במחבת גדולה עם תחתית עבה, את תפוחי העץ, הסוכר שמן הקוקוס והקינמון ולבשל עד שהם מתרככים .(אישית אוהבת שחלקם רכים מאד וחלקם עדיין אל דנטה) 
  2. להוסיף את האוכמניות והשקדים הקצוצים  ולצנן .
  3. לחלק את הבצק לשני חלקים שווים.
  4. על משטח מקומח  לרדד לעלה דק , כל חלק.
  5. לשמן תבנית בקוטר 26  גבוה, בספריי שמן,  להניח חלק אחד ולהדק לכסות גם שוליים 
  6. לחורר עם מזלג את פני הבצק
  7. למרוח קונפיטורה
  8. לשטח את כל מלית התפוחים המצוננת.
  9. עליה להניח עלה בצק שני לחורר בעדינות גם אותו. 
  10. לשמן עם ספריי שמן ולפזר שקדים פרוסים לעיטור 
  11. לאפות מיד בחום בינוני כ-180 מעלות עד הזהבה של הבצק כחצי שעה.

11.6.16

עוגת גבינה תפוז מהירת הכנה

עוגה בחושה עשירה ומהירת הכנה שילוב של גבינה ותפוזים. הילדים קוראים לה עוגה פשוטה אבל זו עוגה שלא מפסיקים לישר
  
*דרגת קושי:♥♥♥♥♥ *זמן הכנה: 10 דקות *זמן אפיה 40-50 דקות *כמות:2 תבניות אנגליש קייק  ו1 מאפינס  תבנית קוגלהוף +מספר מאפינס( יש להקפיד שלא יעבור את 3/4 מנפח התבנית)
המצרכים
250 גר גבינה* 
1 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים

½ 1 כוסות סוכר
3 ביצים טרופות
בקערה לבחוש יחד:
3/4 כוס אוכמניות/ צימוקים (המרתי חצי בשוקולד צ'יפס)
½2 כוסות קמח
1 אפיה
סירופ
1 כוס מיץ תפוזים
לעיטור 
½ חצי כוס אבקת סוכר
מעט מיץ תפוזים
לערבב לקבלת משחה נוחה לציפוי

ההכנה



  1. לחמם תנור ל180 מעלות 
  2. בקערה גדולה לערבב את כל המצרכים הרטובים 
  3. להוסיף יבשים ולערבב למסה אחידה. 
  4. לצקת לתבניות להקפיד שימלא רק 3/4 מהתבנית 
  5. לנער את התבנית ועם סכין לעשות חתך אמצע
  6. לאפות 40-50 דקות בחום בינוני (170-180 מעלות)
    לצקת על העוגה החמה מיץ תפוזים קר
    לעטר בסוכר מעורבב במיץ 

טליטיפ 
אני מחזיקה באופן קבוע תרכיז מיץ תפוזים קפוא במקפיא. כך אני לא תלויה בתפוזים טריים ויש בשלוף מיץ תפוזים לעוגות וסלטים.
*במתכון זה השתמשתי בגבינה שהכנתי מגיל בקרוב המתכון 

חג שמח חברים 



10.6.16

חג חלב שמח, חברים

 שבועות
יצאתי לשדה לחפש שיבולים לעיטור שולחן החג
בדרך חשבתי על רות המואביה.
שיבולים כבר אין מזמן אמרו לי, ואסם התבואה הגדול בשומרת שעל קירותיו חרוט בגדול "שיבולים"- עומד ריק בשיממונו.
ֻמואביות, בנות עמה של רות המואביה, לא היו בשדה.- הן בכלא (חולות), או מסתתרות מאימת הגירוש, כי אנחנו עם הספר כבר הוכחנו שאנו שונאים זרים.
בשדה מצאתי את עליה ופאטמה שליקטו עשבי מאכל, לאחר שניקו את בתי היהודים אשר לבשו לבן לשבועות, או יצאו לקפה חזירי בסיבוב שאפוני בבתי קפה פלצנים ואולי נסעו לסלפי ולהיראות עם הילדים  במשקי החלב להציץ בפרות/ העזים, או לקטיף המדומה בשדות זרים. בדרך מסתבר ששכחנו שזה חג האסיף, חג הקציר, חג מתן תורה.
וכך חג השבועות בהנהגת מועצת החלב הפך לחג האבסה שמפרנס היטב את מועצת החלב. 
אבל יש אפשרות אחרת - למי מכם שרוצים לחגוג את שבועות כחג חקלאי, ולא חגם של תנובה, טרה, שטראוס והקונדיטוריות. למי שרוצה לחוות עגלות מקושטות רתומות לטרקטורים ובהן המשפחות לבושות חג, ולא בתי כנסת עם ברוך השם.
למי שרוצה לחגוג חג של עמל כפיים. מוזמן למושב בן עמי ביום ראשון בשעה 16:30 .
כניסה חינם.
חגיגה חינם.
מה שנדרש מכם זו שמחת החיים.
כמו כן, במשך היום ניתן לבקר בטבע עז- ולערוך ביקור חוויתי בדיר עזים


התמונה מכאן 
נ.ב.
בית פתוח עם חיוך וכיבוד יתקיים בזולה בבן עמי החל משעה 15:00 .
מוזמנים להגיע עם מעדן לשולחן המשותף . 

9.6.16

כרובית, ברוקולי ופטריות מוקרמים


מאפה עשיר של כרובית, ברוקולי ופטריות מוקרמים בשפע גבינות .
*המתכון נטול גלוטן 
*דרגת קושי:♥♥♥♥♥ *זמן הכנה:40 דקות  *זמן אפיה:50 דקות *מספר מנות:6-8 מנות
המצרכים
3 ביצה
​1 קוטג'3%
1 גבינה לבנה %½
100 גר גבינה חמד5%
1 יוגורט 0%
50 גרם פרמזן מגוררת
50 גרם גבינה צהובה מגוררת (רצוי חריפה )
½ כוס קורנפלור
מעט מלח, פלפל לבן,אבקת שום
50 גרם גבינה מוצרלה להקרמה
לערבב היטב לתערובת אחידה (ללא הגבינה להקרמה)
1 קופסה פטריות שמפיניון חתוכות מאודות (אפשר שימורים)
1 ראש כרובית/ ברוקולי מבושלת אל דנטה
הרכבת המאפה 
  1. לשמן תבנית ולפזר פירורי לחם או קמח תירס
  2. להניח בתבנית את הכרובית/ ברוקולי, לפזר את הפטריות
  3. לצקת את תערובת הגבינות ולנער את התבנית 
  4. לאפות בחום בינוני כ-30  דקות 
  5. להוציא ולפזר את המוצרלה 
  6. לאפות עוד 20 דקות עד הזהבה מלאה 

טליטיפ 

*ניתן להכין מראש עד שלב הוספת המוצרלה כשעה לפני הארוחה לפזר מוצרלה ולהחזיר לאפייה  עד הזהבה 

אותה הגברת בשינוי האדרת


  • ניתן להוסיף עשבי תיבול לטעמכם 
  • ניתן להפחית את כמות הקלוריות ולא להוסיף גבינה צהובה ופרמזן ולהקרים עם גבינה 5% 
  • אפשר להכין רוטב בשמל עם בולגרית במקום כל הגבינות 

                                   בתאבון

7.6.16

פשטידל קישואים סלרי וגבינות בניחוח זעתר


פשטידת הבית שלי, אהובה ביותר דלת קלוריות שתמיד זוכה לתשבחות רבות. הפשטידה משלבת קישואים, סלרי, זעתר ומבחר גבינות טובות והיא נטולת גלוטן. מומלצת ביותר 
*דרגת קושי:♥♥♥♥♥ *זמן עבודה: כ-30 דקות *זמן אפייה

דיאטלי
קלוריות לכל המתכון:1550 קלוריות
בחלוקה ל 12 מנות: 130 קלוריות למנה
נקודות שומרי משקל למנה: 2 נקודות
למתכון 
2 בצלים פרוסים דק על מנדולינה
4 קישואים צעירים פרוסים דק על מנדולינה עם הקליפה
1 ראש  סלרי מגורד דק( אני מגרדת אותו במעבד מזון ולאחר מכן טוחנת עם הסכין של מעבד המזון, מתקבלים פירורים עדינים כך אני אוהבת זאת)
תרסיס שמן
1 כפית שמן זית
מרססים מחבת רחבה בתרסיס שמן ומטגנים את הבצל כמו בהוראות הטיגון עם מעט שמן שיש פה
כשהבצל נעשה שקוף מוספים קישואים ומטגנים כדקה על אש גדולה מנמיכים את האש מכסים וממאדים עד רכות מדי פעם מערבבים, כשהקישוא רך אבל עדיין יציב מוספים את שראש הסלרי כפית שמן ומטגנים תוך ערבוב .
מרפדים מסננת בניר סופג ויוצקים את התערובת לוחצים מעט לספיגת השמן . מקררים
מעברים לקערה ומוסיפים
4 ביצים
250 גר קוטג` %½
200 גר גבינה בולגרית 3% מגורדת גס
100 גר גבינה צהובה 5% קצוצה דק
1 כף עלי זעתר
1 כף תבלין זעתר
 פלפל לבן לפי הטעם
לדעתי אין צרך להוסיף מלח
לערבב היטב ולצקת לתבנית מרופדת בניר אפיה משומנת קלות ולפזר מעט קמח תירס.
(אני הכנתי בשתי תבניות חד פעמיות בקוטר 18)
לאפות בחום בינוני  180 מעלות במשך שעה עד שהפשטידה משחימה ומתייצבת

נ.ב את הפשטידה העטרתי בפרוסות קישואים קלויות ועלי זעתר

6.6.16

עוגת מוס גבינה ופטל

עוגה גבינה קרה מרשימה, שרבים מכינים עם ג`לטין בתערובת הגבינה. אישית לא אוהבת ג`לטין אז שינתי מעט.
לבצק
1 כוס קמח
½ כוס סוכר
100 גרם חמאה קרה חתוכה
2 חלמונים
ההכנה
לעבד במעבד מזון עד קבלת תערובת פירורית
לאחד  את הבצק לכדור ולקרר שעה במקרר
לשמן בספרי שמן תבנית 24
לשטח את הבצק  בתבנית
לאפות ב-180 מעלות כ-20 דקות. לצנן
למלית גבינה
1 כוס חלב
1 שמנת מתוקה 32%
3/4 כוס סוכר
1 איסטנט פודינג וניל
750 גרם גבינה לבנה 5%
הכנת המלית
  1. להקציף שמנת מתוקה חלב ,סוכר ואינסטנט פודינג לקצף יציב
  2. להוסיף בתנועות קיפול את הגבינה.
  3. לצקת על הבסיס האפוי
  4. ולקרר היטב.

לציפוי
1 כוס תות עץ (לחלופין תותים, פירות יער טריים או קפואים מחית מנגו/אפרסמון, פסיפלורה)
¼כוס מים  מים
סוכר לפי הטעם( תלוי במתיקות הפרי בתות עץ שמתי רק כף סוכר בפירות יער ¼כוס)
1 ג`לטין תות (השתמשו בג`לי לפי צבע הפרי)
 ההכנה
  • לרסק יחד את הפטל המים מיץ והסוכר .
  • לחמם בזהירות על אש נמוכה עד הסמכה
  • לסנן.
  • להמיס את הג`לי בכוס מים רותחים
  • להוסיף  את מסת הפרי  ולערבב היטב.
  • לצקת על העוגה
    לצנן לפחות 4 שעות לפני ההגשה

תהנו 

3.6.16

טנגו שרימפס וארטישוק

שילוב מנצח של ארטישוק ושרימפס עד שלא תטעמו לא תבינו כמה הוא טעים 
*דרגת קושי: ♥♥♥♥ * זמן הכנה: כ-20 דקות *מספר מנות: 4 מנות 
המצרכים
1/2 ק"ג שרימפס מבושל (אפשר קפוא מופשר)
3 שיני שום קצוצות דק
1 כפית שמן זית (ולא יותר)
1 כפית חמאה
1 שמנת  לבישול
1 כף גדושה ממרח ארטישוק (בשוק יש מספר משווקים מעדיפה את זה של מוטי שף)
שביבי צ'ילי, מלח ופלפל לפי הטעם
½ חבילה לבבות ארטישוק קפואים- מבושלים במיקרוגל כ10 דקות ופרוסים
אופן ההכנה
  1. במחבת רחבה לחמם את השמן והחמאה יחד עם השום עד הפצת ריח והשום מתרכך מעט .
  2. להוסיף את הארטישוק השמנת וכף גדושה (בהריון מתקדם) ממרח ארטישוק של מוטי שף
  3. להביא לרתיחה.
  4. להוסיף את השרימפס לתבל במלח פלפל ומעט שביבי צ`ילי יבש
  5. לבשל כ 15-20 דקות . 
ולהגיש לצד אורז או פירה 
אותה הגברת בשינוי האדרת
  • ניתן להחליף את הארטישוק בפטריות מוקפצות וממרח פטריות פורטו בלו 
  • אפשר גם להשתמש בקונפי שום ומממרח פסטו שום
עופו על כנפי הדמיון ובשלו בכייף ואהבה
 

2.6.16

אוסף עוגות גבינה שלי




בני ביתי אוהבים מאד עוגות גבינה. לכבוד שבועות מביאה בפניכם את העוגות הכי אהובות
בסוף הרשומה מביאה סרטון למתכון שאני מתכננת להכין לחג
 
למעבר למתכון לחץ על התמונה*
עוגת גבינה גבוה עם מעט גבינה
*
 
העוגה של בבושקה
*

*
עוגת שוקולד גבינה בחושה 

*



*
עוגת גבינה תפוח בדבש
*


*
גביניות וגם גביניות תפוח בדבש

*


*
קרנץ' גבינה מדהים
*
*
עוגת גבינה, שמנת ותותים*
*

*
עוגת גבינה שוקולד קרה
 
*
 
עוגת גבינה לימונית (גם ללא סוכר וגלוטן)

*
עוגת גבינה ופירורים
*


עוגת גבינה שיש 

עוגת גבינה לוטוס וחלבה חלומית

עוגת גבינה תפוז מהירת הכנה

עוגת מוס גבינה ופטל

עוגת גבינה עם קצף נוסטלגית


סרטון לעוגה שאני מתכננת להכין לחג 


חג שמח חברים